In Breve
- Che cos'è MONDOPASTA?
- MONDOPASTA è un evento di tre giorni dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, con incontri e spettacoli.
- Quando si svolge MONDOPASTA?
- L'evento si svolge dal 11 al 13 settembre 2026.
- Quali sono le principali attività di MONDOPASTA?
- Attività includono show cooking, conferimento di premi e visite ai pastifici.
Gragnano, 11 settembre 2026 – È ufficialmente aperto MONDOPASTA, l’evento di tre giorni dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, intitolato La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta. Questa iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, si propone di valorizzare il patrimonio culturale, produttivo e gastronomico legato a questo alimento simbolo della tradizione italiana.
Il programma dell’evento è ricco di appuntamenti, tra cui l’annullo del francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano, con l’autorizzazione della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio per l’Area Metropolitana di Napoli.
In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, MONDOPASTA offre un’interessante panoramica su come la pasta possa essere reinterpretata in diverse cucine del mondo, mantenendo la propria identità. Tra le proposte culinarie, si possono gustare piatti come il Vesuvio al Dahl dall’India, il Pacchero al ragù senegalese e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.
Durante l’evento, stand lungo il percorso e show cooking al Pasta Hub coinvolgeranno chef locali e internazionali, offrendo dimostrazioni di preparazione di piatti a base di pasta. Inoltre, il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura, destinata a un’esperienza di formazione all’estero per giovani talenti.
MONDOPASTA non è solo un evento gastronomico, ma anche un momento di incontro tra diverse culture culinarie. Alla manifestazione partecipano altri Consorzi di Tutela, le cui produzioni DOP e IGP vengono utilizzate nelle ricette proposte, tra cui Pecorino Romano DOP, Grana Padano DOP, Cipolla Bianca di Margherita IGP, Basilico Genovese DOP, Agnello di Sardegna IGP, Provolone del Monaco DOP e Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.
Un altro aspetto interessante dell’evento è l’iniziativa Pastifici Aperti, che consente alla cittadinanza di visitare i pastifici locali, accompagnati da visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Musica, danza e performance artistiche, sotto la direzione di Gabriele Saurio, accompagneranno il percorso cittadino, rendendo MONDOPASTA un’esperienza coinvolgente e memorabile.